在胡志明市，早餐除了牛肉河粉之外，還有許多早午餐可以選擇。而這間The Refinery絕對是值得一來的地方。
早上醒來，我們才Google到底該吃些什麼，看到The Refinery在TripAdivisor的評價不錯，也有很多台灣人寫過部落格，於是就決定是這間了。
The Refinery位於胡志明市的舊鴉片工廠內。入口處是黃色的拱門，通過之後可以看到幾間餐館聚集在此。往左手邊看，就可以找到The Refinery了。
早午餐可以選擇Full Brunch（330,000VND）或是Mini Brunch（250,000VND），差別只在於有沒有附上甜點，因為餐點看起來份量很多，我們都只有選Mini Brunch。
Mini Brunch會附上果汁、麵包與果醬、主餐（三種可選）、餐後飲料，這些對我來選已足夠！比起台灣的早午餐店，豐富很多，價格也相對便宜一些些。
整體來說，主餐我們都非常滿意，在許多國家吃過Brunch的我，這間的Omelet目前是我的Top3！比起在Workshop coffee的英式早午餐，The Refinery的比較不油，且蛋捲非常的紮實不鬆散，還有滿滿的波菜！但是美中不足的一點是，附上烤吐司口感不好，咖啡也不是這裡的主打，所以拿鐵也沒有喝完。雖然Omelet好吃，但是Workshop麵包、主餐與咖啡是更可以取得平衡。
我們是在周日約中午的時間來用餐，可以看到許多爸媽帶著小朋友來這邊，有點像是英國酒吧的文化！雖然平日是酒吧，但是一到假日，卻變成家庭聚餐的好地點。
The Refinery就在西貢歌劇院不遠處，附近也有許多景點，吃飽還可以到處逛逛。這邊的早午餐只在假日11:00~16:00提供，如果剛好在胡志明遇到weekend，可以來這邊悠閒的用餐哦！
The Refinery
add│74 Hai Ba Trung, District 1, Ho Chi Minh City Q1, Vietnam
phone│+84 8 3823 0509
web│http://www.therefinerysaigon.com/